Causses y avant-Causses

Los 6 pueblos de las mesetas calcáreas y delanteras mesetas calcáreas, al pie de los contrafuertes del Larzac, están situados en la zona central de los Causses et Cévennes, territorio inscrito a la UNESCO bajo el título de “Paisaje cultural evolutivo y vivo del agropastoralismo mediterráneo.

Las mesetas calcáreas y las delanteras-mesetas calcáreas

roquefort

El pueblecito de 700 habitantes le debe su fama mundial al famoso queso del mismo nombre, el Roquefort, que ue la primera Denominación de Origen quesera francesa en 1925. Un accidente tectónico, en la época del cuaternario, provocó un deslizamiento de masas rocosas creando cavidades, sobre las cuales fue construido el pueblo.

Hoy en día, Roquefort es un municipio cuya actividad es agroindustrial y emplea más de mil personas. La economía del municipio se caracteriza principalmente por la presencia de 7 empresas, fabricantes de roquefort, que se empeñan en la maduración en las cuevas, en el condicionamiento, en el transporte y en la comercialización.

¿Qué ver en el pueblo?

La Roca Saint-Pierre y la capilla del siglo XI con el tablón de orientación (por encima del parking de la visita de las Cuevas Société).

Las Quilles de Baragnaudes: rocas que sobresalen del acantilado.

Iglesia y sus vitrales modernos de Stephen Fleury.

Frescos de Nicolaï Greschny en el recibidor del Ayuntamiento.

¿Qué ver EN los alrededores?

El menhir de Peyre Fioc después del paso de las Aiguières

Roquefort-sur-SoulzonQuilles des Baragnaudes à RoquefortJasse du CombalouCaves d'affinage de Société

Saint-felix-de-sorgues

Al cruce entre los Rougier y las delanteras mesetas calcáreas, Saint-Félix-de-Sorgues fue una Comandaría de los Caballeros de San Juan de Jerusalén (los Hospitalarios) fundada en el siglo XII y fortificada en el siglo XV (hoy en día quedan vestigios de una puerta y una torre adornada de aperturas góticas). El pueblo tubo una actividad económica importante alrededor de la tela (pañeros, molinos de paño…).

¿QUÉ VER EN EL PUEBLO?

Puente gótico notable, fuente de origen. Y para descubrir la ornitología, contacta al Hungry Bird Tours.

¿Qué ver EN los alrededores?

Mascourbe: dependencia de la Comandaría Hospitalaria, impresionante explotación fortificada, agrupamiento de 4 dólmenes, recinto de piedras secas y torre de pastor, camino bordeado por setos de boj. 2 rutas de senderismo muy accesibles permiten descubrir ese hermoso patrimonio: Crêtes et buissières du plateau de Mascourbe y De Saint-Jean-d'Alcas au plateau de Mascourbe.

Saint-Caprazy: dependencia de la Comandaría, caserío de arquitectura románica y gótica que resguarda un taller de tornero de madera.

Village de Saint-FelixAccès aux jardins et à la rivière à Saint-FelixDolmen de MascourbePont médiéval de Saint-Félix de Sorgues

saint-jean-d’alcapiès

El territorio del municipio de Saint-Jean d’Alcapiès está situado sobre las delanteras mesetas calcáreas que son una transición entre el valle de la Sorgues y los altos acantilados de los Grands Causses.

¿QUÉ VER EN EL PUEBLO?

Alcapia: casa de las energías renovables (sala de fiestas, paneles interpretativos).

¿Qué ver EN los alrededores?

Castel-Crémat, en las alturas del sur del pueblo: vestigios del castillo del señor de Saint-Jean d’Alcapiès, antigua granja fortificada renovada y transformada en albergue de excepción (Castel d’Alzac), cerca el dolmen de Gaoudaret.

Alcapiès fue construido cerca del cráter de un antiguo volcán, el único de la región de los Causses (Puech de Pradeilles y Puech de Loubio).

Caussanuejouls: notable Lavogne de piedra con vistas a los cerros testigos del Larzac y tambiéno los del Combalou que resguardan las cuevas de Roquefort.

Mas de Moulinerie y Mas d’Alzac: construcciones tradicionales de tipo caussenard.

Alcapia à St-Jean-d'AlcapièsCastel Crémat (Castel d'Alzac)Bergerie fortifiée à St-Jean-d'AlcapièsLavogne de Caussanuejouls

saint-rome-de-cernon

Pueblo al cruce de diversos territorios: el Larzac, las delanteras mesetas calcáreas, el valle del Cernon. Nuestros antepasados dejaron tras ellos huellas en la más mínima parcela de terreno: dólmenes, murillos de piedra seca, “cazelles” (pequeños refugios de piedra de pastores), lavognes… también dejaron huellas más completas como capillas o iglesias. Podrás descubrir ese pequeño patrimonio a lo largo de las caminatas.

¿QUÉ VER EN EL PUEBLO?

Castillo del siglo XII que domina el pueblo.

Iglesia del siglo XIX que resguarda un fresco de Nicolai Greschny.

¿Qué ver EN los alrededores?

Dólmenes del Bois de Laumière, hornos de cal, murillos, cazelles, lavognes.

Rutas de senderismo "Découverte en Sud-Aveyron" con Sud Rando y actividades al aire libre con Explo Nature.

Cerros testigos de Sargels: rutas de senderismo para descubrir un lugar y una cueva que fueron ocupados por hombres en los más antiguos tiempos prehistóricos

Castillo de Mélac (visitas y conciertos en verano)

Montclarat: caserío, iglesia, vestigios de un castillo, fuente natural.

Bussac: ganadería de cabras de Angora (Mohair en Aveyron), antigua propiedad de los Hospitalarios.

Village de Saint-Rome-de-CernonChateau de MélacVillage de MontclaratDolmen de Laumière

tournemire

Pueblo tranquilo y soleado al pie del circo de Tournemire y de la meseta del Larzac, se desarrolló en torno a la llegada de la actividad ferrovial en 1874 y de la industria de Roquefort.

¿QUÉ VER EN EL PUEBLO?

La Casa del Plesiosaurio, donde se ubica el esqueleto fosilizado de un reptil marino que fue descubierto a la entrada del circo de Tournemire, y paneles interpretativos del Espacio Natural Sensible del Circo de Tournemire.

El convento de las Hermanas de Notre Dame que se levantó sobre las ruinas del castillo del marqués de Montcalm. Emma Calvé, famosa cantante de ópera, fue una de sus alumnas.

¿Qué ver EN los alrededores?

 

El circo de Tournemire y de Boutinenque (senderismo): hábitat ideal de la chova de pico rojo, la golondrina de las rocas, el búho real y varias especies de murciélagos. Al fondo del circo (accesible a pie o en BTT): el Puente del Diablo.

Cruz de Grépounac sobre el Larzac (en dirección del Viala du Pas de Jaux por la D23): hermoso panorama sobre Roquefort y el Combalou, el Larzac y las delanteras mesetas calcáreas.

Village de TournemireLes FournialsMaison du PlésiosaureCirque de Tournemire

VERSOLS-ET-LAPEYRE

Estos dos pueblos construidos junto al Sorgues, rio muy apreciado por los pescadores (cat I), tienen ambos una larga historia no solo vinculada con el valle de la Sorgues, lugar de paso, sino también con las dos mesetas que los rodean: orilla izquierda, la Louvière, antaño arbolada y ocupada, hoy cubierta de campos y pastos; orilla derecha, las delanteras mesetas d’Hermilix y de Nissac, áreas sin duda muy antiguas. Algunos dólmenes, y una piedra celtica descubierta recientemente, son huellas de esa presencia humana muy antigua.

Versols

Un pueblo fortificado del siglo XII, el porche en la entrada histórica del castrum ha sido recientemente restaurado. Los dos castillos de la localidad son clasificados como monumentos históricos, pero sólo el de Versols se puede visitar (visitas en verano), hermosas casas con ventanas geminadas y porches notables.

lapeyre

Construido sobre un banco rocoso al cruce entre los rougiers y las delanteras mesetas calcáreas, el pueblo ha conservado las huellas de 3 iglesias (en el cementerio, sobre los vestigios de las murallas que dominan el rio y la iglesia actual en el corazón del pueblo) y de fortificaciones creadas por los Hospitalarios de Saint-Félix de Sorgues. Notable puente gótico del siglo XII.

En el cementerio: campanario y tímpano de la iglesia de Saint-Caprais (clasificado como monumento histórico) y tumba de Médora Leigh, hija de Lord Byron, poeta inglés.

Pueblo marcado por un pastoralismo de lana más que de leche con la presencia de una antigua hilandería.

¿Qué ver EN los alrededores?

El Causse de Nissac: Lavogne y dólmenes. Una ruta de senderismo te permitirá descubrirlos.

Hermilix: visita de granja, lavogne, fuente, dolmen, setos de boj.

Cayla: capilla románica de techo de laja, a lo alto de un afloramiento rocoso (peregrinación cada lunes de Pascua).

Cinzelle y Lapeyre: planta hidroeléctrica, de más de cien años, que sigue en funcionamiento, canales.

Selva de Montcalm: Casa forestal

VersolsCazelle sur les hauteurs de VersolsPorche à VersolsLavogne d'Hermilix