Oficina de Turismo del Pays de Roquefort y del Saint-Africain

¿Tienes ganas de conocer a los productores y descubrir ese mundillo desconocido? Sigue a Virginie, la encargada de la granja del Bousquet, para descubrirlo todo a través de una visita.

La granja del Bousquet, es una granja familiar, dinámica y ecológica, donde se crían ovejas de raza Lacaune para producir la leche necesaria al queso Roquefort. Pero eso no es todo, la visita también te permitirá hacer muchos otros encuentros sorprendentes.

La primera etapa es el aprisco, dependiendo de la temporada tendrás la oportunidad de ver corderos o ver como se ordeñan las ovejas. Después, Virginie te guiará fuera hacia la zona de horticultura, un huerto inmenso que despertará en ti una ola de sensaciones.  De hecho cuando llegue la pausa de dulzura, tu paladar se sorprenderá al probar la cosecha del día. Luego, la visita te guiará hasta el taller de fabricación de pasta, pan y pastelería o pasteles de Aveyron y pastelería del mes. Escucha el ronroneo de las máquinas, observa la minucia del trabajo de los artesanos y cede ante el olor del pan recién hecho.

La visita dura 2 horas y se puede personalizar según tus expectativas y lo que desees descubrir.  Si tienes buena mano con las plantas, Virginie podrá alargar el paseo por el huerto, si a tus peques les apasionan los animales quizás nos quedemos un poco más en el aprisco. Si eres más goloso, nos entretendremos más tiempo durante la visita del taller de fabricación de pasta, pan, pastelería y otros dulces.

Virginie también ofrece visitas en inglés y español y siendo una joven madre, se sabe más de una para hacer de esta visita un momento lúdico para tus hijos.

Información práctica: Las visitas son gratuitas. Tienen lugar los miércoles durante todo el año con cita previa. Contacto de Virginie: 06 37 63 58 12

Photo Taller de elaboración del pan - © Luce Dupont - Via tarra

¡Descubre o vuelve a descubrir los Sitios de Interés de la región Occitanie!

Ciudades con carácter, circos naturales, castillos cátaros… La región Occitanie dispone de numerosos sitios excepcionales. Para que aumentar su influencia y reforzar su atractivo turístico, la región integró 39 sitios en su dispositivo “Grand Site Occitanie” incluyendo el de Millau-Roquefort. Este bonito reconocimiento es una oportunidad más para el municipio de Roquefort para permirle poner de relieve su patrimonio y reforzar su fama turística compaginando al mismo tiempo sus actividades vinculadas con la industria quesera.

Efectivamente, un gran proyecto “Roquefort Demain” (Roquefort Mañana) tendría que iniciarse durante el año 2019 e incluirá entre otras cosas una recalificación urbana y un espacio dedicado al agropastoralismo y al sector del Roquefort.

Mientras tanto, te dejamos descubrir el anuncio de televisión de la campaña de promoción de los Grands Sites Occitanie. ¿Y tú qué opinas? Si a ti también te apetece vivir experiencias y momentos inolvidables visitando los Grands Sites Occitanie, ¡Aquí te esperamos! El Sitio de Interés Millau-Roquefort te invita a compartir una aventura enriquecedora y autentica.

Este año, numerosos eventos deportivos se paran en el Sur Aveyron. A partir de este verano, vive al ritmo de esas grandes manifestaciones.

La 15ª etapa del Tour de Francia que ira de Millau a Carcasonne pasara por Saint-Affrique. Verdadera prueba para los corredores del pelotón con el ascenso del Pico de Nore y sus 12,3 km con una pendiente de 6,3%. Esta 15ª etapa también ofrece un paisaje increíble al inicio de la carrera, el del Viaducto de Millau como telón de fondo.

¿Te gusta más el rugby? El Challenge Vaquerin está hecho para ti, punto de encuentro ineludible de los equipos nacionales e internacionales para prepar la nueva temporada. Una buena noticia para los aficionados de pelotas ovaladas: este año también se esperan buenos equipos.

El deporte de motor también estará presente con la segunda edición del Rallye Saint-Affricain en agosto y el Rallye des Cardabelles en octubre. Al fin y al cabo, nuestro territorio se impone como el marco idílico para aficionados de trail. Durante el mes de diciembre, te damos la oportunidad de entrar en calor con la Invernal de los Templarios que te llevará a lugares donde te esperan unos paisajes asombrosos. No te olvides hacer una pausa mientras vas corriendo hacia el podio para contemplar los increíbles panoramas.

Que seas un aficionado deldeporte, o que practiques uno, no dejes de estar al tanto de todos estos eventos deportivos.

En el marco de la feria del bloguero que tuvo lugar en Millau. Numerosos blogueros empezaron a compartir sus viajes a Aveyron. Entonces si piensas planificar una estancia en Roquefort y sus alrededores y buscas ideas de salidas, permítenos compartir contigo la experiencia de alguno de esos blogueros. Al leer sus testimonios, podrás descubrir algunos “chollos” así como una verdadera fuente de información para disfrutar de un día inolvidable en Aveyron.

Fabienne et Benoît de Novo Monde - Blog de Viaje han diseñado para ti el programa de su día perfecto. Una mezcla de senderismo y de degustaciones locales, descubre aquí un delicioso itinerario.

Traversée d'un monde - Blog de Viaje  te sorprenderá con su primera experiencia con el queso Roquefort. Tu viaje a Roquefort será sinónimo de primera degustación, por aquí.

El departamento del Aveyron también posee una naturaleza abundante y paisajes preservados. Les deux dames en Van - Blog de Viaje fueron a descubrir las Gorges des Raspes du Tarn y el Valle de la Muse. ¿Aficionado de panoramas increíbles? Ven por aquí.

Esperamos que al leer esos artículos te hayan entrado ganas de venir a vivir la experiencia por ti mismo. ¡Hasta muy pronto en Aveyron!

Todos esperamos impacientes a que vuelva el sol, y aún más los turistas. ¡Al no poder disfrutar de un hermoso día soleado, te proponemos ideas de visitas donde estarás protegido de la lluvia y del frio!

Aquí te dejamos un panorama general de sitios donde no necesitaras paraguas:

- Saint-Affrique:

     L'Arc en Miel: visita inmersiva al corazón del mundo de las abejas.

     Espace Marionnette: exposición, talleres, espectáculos entorno al arte de las marionetas.

     Maison de la Mémoire: un paseo por el tiempo para descubrir la vida y cultura popular del departamento de Aveyron a principios del siglo 20.

- Roquefort-Sur-Soulzon:

     Las cuevas de maduración y los talleres de embalaje.

- Coupiac:

     El castillo: visita, exposiciones para descubrir la vida diaria en la Edad Media, actividades para niños y mucho más.  

- Saint-Izaire :

     El castillo y el museo de la arquería: visita libre con documentación, actividades para niños y mucho más.

Haz clic aquí y encuentra toda la información práctica (horarios, días de apertura, contacto).

¿Te apetece dar un salto al pasado y viajar a la época del Jurasico?

El circo de Tournemire es una zona geológica importante que se ubica entre las cuevas de Roquefort y el Sitio de los Templarios y Hospitalarios. Bajo las “tierras grises” (arcilla) del circo, se descubrió el esqueleto entero de un sorprendente reptil marino viejo de 180 millones de años, el Occitanosaurus tournemirensis. Podrás ver una copia de los restos del dinosaurio en la Casa del Plesiosauro, (Maison du Plésiosaure), en el centro del pueblo.

La granja de Vispens te da la bienvenida para compartir contigo un día o una estancia donde vivirás lado a lado con los caballos!  

Aquí, no solo tenemos explotaciones de animales ovinos, sino que también tenemos caballos que viven en el corazón mismo del Parque Natural Regional de los Grands Causses. La granja ecuestre de Vispens situada a las afueras de Saint-Affrique, goza de un marco excepcional donde te ofrecemos actividades con caballos.

Que sea un paseo por los senderos del Causse de Vispens, o una excursión de varios días con noche en casa rural o acampada al aire libre, aquí podrás elegir entre diferentes modalidades según tus gustos y tu nivel.

¡Quizás esos paseos y excursiones susciten alguna vocación para los aprendices de jinetes!

Más información en: Ferme de Vispens - Teléfono: 0565493271

¡Tu boca se hace agua pensando en el queso Roquefort!

Pues perfecto, porque estamos en el periodo oportuno para visitar las cuevas de maduración. En la oscuridad de las cuevas se desarrolla el hongo llamado Penicillium Roqueforti. Los bloques de Roquefort (el queso entero, llamado “Pain” (Pan) en francés) van madurando despacio desde el mes de enero hasta finales del mes de junio. El Roquefort llegará a tu tenedor al cabo de 90 días de maduración. Se quedará unos primeros 14 días (como mínimo) en las cuevas y luego se colocará en salas de baja temperatura para que acabe su maduración.

Aprovecha las degustaciones al final de cada visita para descubrir las sutilezas de cada Roquefort.

7 productores de Roquefort te abren sus puertas, encuentra aquí toda la información para planificar tu visita.

Haz que tu estancia se convierta en un viaje gastronómico y sal a descubrir los quesos de Aveyron. La bloguera Itinera Magica comparte contigo su experiencia al probar dos quesos emblemáticos: el Roquefort y el Laguiole.

Si eres un consumidor gourmet o un aficionado de nuestro territorio, el blog saborear el Aveyron reboza de experiencia para compartir sobre la gastronomía de Aveyron.

Te deseamos una agradable lectura. ¡Hasta muy pronto en Roquefort!