¡Sin duda, la estrella del Pays de Roquefort es él! Reconocido mucho más allá de las fronteras de Francia, Roquefort es un queso que lleva en cada bocado el auténtico sabor del Causse.
¿Sabías que la elaboración del Roquefort requiere conocimientos ancestrales transmitidos de generación en generación? Desde sus orígenes, Roquefort ha sabido mantener lo esencial: respeto por la vida y el medio ambiente, sin dejar de lado la innovación. Y la mejor manera de descubrirlo es visitando sus cuevas.
Desde las más grandes hasta las más familiares, desde las más conocidas hasta las más artesanales, desde visitas guiadas hasta recorridos autoguiados… hay opciones para todos los gustos. Explora la oferta de visitas a continuación y encuentra toda la información que necesitas para preparar tu experiencia.
Y para cerrar con broche de oro, ¡no te pierdas la degustación imprescindible de distintos tipos de Roquefort, acompañada de consejos sobre cómo apreciar esta joya de la gastronomía francesa!
Por supuesto, la AOP Roquefort, el ordeño de las ovejas y la recolección de la leche… los propios productores son quienes mejor pueden contarte su historia. ¡Ven a conocerlos!
