Christopher, proprietario

Christopher, propietario del restaurante Hortus de Saint-Affrique

  • Restaurant l'Hortus

SU PRESENTACIÓN EN POCAS PALABRAS


Me llamo Christopher, soy originario del País Vasco y este año he cumplido 30 años en la restauración. Llegué a Aveyron por casualidad, enamorado del restaurante L'Hortus de Saint-Affrique. Mi cocina allí se parece mucho a mí e intento agradar al mayor número de personas posible. 

¿CUÁL ES SU PLATO PREFERIDO DE AVEYRON?


Un buen Roquefort de Gabriel Coulet.

¿LE GUSTAN MÁS LAS ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE, HACER TURISMO O RELAJARSE?


Tanto las actividades al aire libre, como una excursión en canoa por las gargantas del Tarn, como holgazanear para desconectar de la semana laboral. 

¿SU INGREDIENTE FAVORITO?


El pimiento de Espelette, por mis orígenes vascos. 

¿QUÉ ES LO MEJOR DE SU TRABAJO?

Estar cerca de nuestros clientes.