Stéphane et Laurence

Stéphane y Laurence Koletzki, propietarios de la casa de huéspedes Domaine du Vern en Saint-Affrique

 Su presentación en pocas palabras:

Son pareja en la vida desde hace 35 años y en el trabajo desde hace 16. Al principio tuvieron una vida profesional "clásica", Stéphane como ejecutivo en el sector de la venta al por menor y Laurence como subdirectora en varios sectores, antes de comprar el Domaine du Vern en Saint-Affrique en 2006.
¿Por qué el Aveyron?

¡El Aveyron es un apego al corazón! Un departamento que descubrieron en vacaciones, principalmente alojándose en casas de huéspedes. Su proyecto ha madurado a lo largo de los años y a través del contacto con los propietarios de B&B.

Adelante con la aventura...

Los primeros años se dedicaron a trabajar para mejorar el confort de las habitaciones y adecuarlas a los nuevos estándares. Abordan esta actividad como la apertura y gestión de una pequeña empresa. Y con la expansión de las nuevas tecnologías, están adaptando su comunicación y marketing.

Las tareas están bien repartidas entre ellos, y forman un binomio complementario para ofrecer a sus clientes una experiencia única tanto en materia de alojamiento y table d'hôte como en la región.

Sus puntos fuertes, sus activos:

La table d'hôtes, por la noche, es un momento especial. Es el lugar donde todos se reúnen después de un día de descubrimientos y visitas. Es un momento que agradecen para intercambiar sobre los sentimientos de los invitados sobre el departamento. También aprovechan para sugerir lugares que visitar, para transmitir las tradiciones locales y la gastronomía a través de la table d'hôte y los desayunos.

Además, ofrecen verduras de temporada de su enorme huerto, ¡suficiente para crear recetas a base de productos frescos! Complementan sus suministros con productores locales.

El Domaine du Vern es también un lugar de relax situado en un parque de 6 hectáreas. Apasionado del bonsái desde hace más de 30 años, Stéphane ofrece a los visitantes la posibilidad de descubrir su colección (robles, carpes, prunos, espinos, madreselvas, numerosos arces, etc.). Los huéspedes también pueden conocer a los animales (burros, ovejas, peces).

Como puede ver, Stéphane y Laurence dan especial importancia a la acogida de los veraneantes. Una aventura que comenzó hace 16 años y que les deseamos que sea igual de fructífera e inolvidable en los años venideros.

Para más información: https://domaine-du-vern.com