Antiguamente, un empleado de la granja del Mas de Roquefort llevaba comida al pastor que pastoreaba sus ovejas en la meseta del Combalou. Tomaba un atajo gracias a dos escaleras instaladas en la ladera del acantilado. De ahí proviene el nombre de este sendero, rico en descubrimientos como la falla del Saut de Bailhol, la “jasse” del Combalou y la capilla de San Pedro (siglo XI) en su espolón.