Elodie et Bertrand, restaurateurs
Elodie Philippe et Bertrand Lancrenon – Gérants de la Pizzeria Oh ! C là à Saint-Affrique
Votre présentation en quelques mots :
En juin 2021, Elodie et Bertrand se sont établis en Aveyron, dans la commune de Saint-Affrique. Dans ce portrait, ils témoignent sur la douceur de vivre dans cette belle région.
Amoureux de pêche, de vélo et de nature, Bertrand passe toutes ses vacances chez ses parents dans leur maison à Bournac. Pour des raisons professionnelles, il s’installe en en région parisienne. Très vite, il construit une carrière chez Renault et profite de l’effervescence de la capitale. Puis il rencontre Elodie, commerciale. Mais après presque 22 ans de vie parisienne, lassés par le rythme effréné et poussés par le désir de renouer avec le Sud de la France, ils commencent à se poser des questions sur leurs aspirations futures.
Une opportunité professionnelle comme élément déclencheur
Le contexte économique et la crise sanitaire offrent la possibilité à Bertrand de quitter l’entreprise avec un plan social. C’est ainsi qu’en mai 2021, ils quittent l’agitation parisienne pour un retour aux sources en Aveyron. Bertrand avait secrètement des rêves d’entrepreneuriat dont il fit part à Elodie. Ils décident de se lancer et découvrent l’offre de reprise d’une pizzeria à Saint-Affrique.
Une pizzeria avec une touche aveyronnaise
Ils sont séduits par cette pizzeria, aux saveurs aveyronnaises, dont la renommée gustative n'est plus à faire. Pour le moment, ils souhaitent assurer une continuité dans la carte proposée. Elodie a tout de même apporté sa touche personnelle avec sa fabrication de desserts “maison”.
Et pour les prochains mois…
La période estivale bat son plein, les touristes et les locaux sont nombreux. Quant à la période hivernale, diverses idées sont à l’étude pour faire vivre le lieu, à la fois pour fidéliser la clientèle mais aussi pour séduire de nouveaux clients, comme les étudiants, en leur proposant des formules spécifiques.
Bertrand aimerait aussi mêler son attirance artistique et musicale à son activité de restauration. Un futur challenge à relever !
Plus d'info : https://www.facebook.com/pizzeriaOHCLA