Expérience
Week-end insolite au Pays du Roquefort

Pour rompre avec votre quotidien et vous reconnecter avec la nature, visez l’insolite au Pays du Roquefort. Tentez l’aventure, promesse d’un week-end riche en émotions et en surprises.                       

Étape 1 – Là-haut perché

Grimper dans les arbres, se laisser porter au cœur des cimes, prendre de la hauteur… un rêve d’enfant pour beaucoup. Rémi vous guidera vers cette nouvelle approche sensorielle de l’environnement. Une exploration de la nature qui éveille nos sens pour apprendre mais aussi comprendre les lois de la nature. La grimpe d’arbres est un loisir vert où le grimpeur entre en symbiose avec l’arbre, procurant un état de bien-être et de détente.

Friands de sensations ? Optez pour le saut pendulaire ! Explorez l'univers magique des arbres. 2h30 pour renouer avec les sensations de son enfance, lorsque, insouciants, on se hissait dans les arbres !

Étape 2 – Plongez au cœur du Combalou

Amateurs de balades souterraines ou simplement en quête de fraîcheur pendant l'été, de douceur en hiver, cette expérience dans un univers aux décors irréels est faite pour vous.

Une fois la marche d’approche vous permettant d’accéder au pied des falaises, enfilez vos combinaisons. Plongez au cœur du Combalou dans ce monde caché sous nos pieds, où le temps s’est arrêté – silence et beauté à portée de main.

Débutants ou initiés, Guillaume d’ExploNature s'adapte à vos envies et vous fait découvrir nos richesses naturelles, des grottes d'initiation horizontales aux cavités souterraines. 2 heures où Guillaume prendra le temps de vous initier à cet environnement, expliquant la formation du massif karstique des Grands Causses et sa biodiversité si fragile. Vous n'avez pas fini d'être enchantés !

Etape 3 – La pause gourmande 

Déjeunez au restaurant le Pont Neuf où la cuisine de Jérôme fait la part belle au fait maison mettant en valeur les produits de qualité de notre terroir aveyronnais. Vous pourrez ainsi vous laisser tenter par ses plats à base de Roquefort, le veau Aveyronnais, le bœuf d'Aubrac, les ris d'agneau ou encore l’aligot. Moment incontournable, terminez le repas par une trilogie de Roquefort !

Étape 4 - Dans la peau d’un apiculteur

Au Pays du Roquefort, nous avons des brebis mais on a aussi des abeilles ! Elles butinent dans une mosaïque de paysages, entre Rougier, Causses, garrigues et vallées, sur une dizaine de sites riches en biodiversité, préservés par des paysans passionnés. Suivez Nadia et Bruno pour une véritable immersion au cœur du monde des abeilles. Partagez un moment d'émerveillement devant le monde des abeilles, cultivez votre lien à la nature !

Ruches vitrées, ruches ouvertes en toute sécurité et mini-films sur les ruchers : tout est là pour vous entrainer dans la découverte, les 5 sens en éveil, du monde des abeilles en temps réel du métier contemporain d'apiculteur bio !

Observez l'ouverture d'une ruche en direct, sans aucun risque, et profitez des détails macro grâce à une caméra en live. Peut-être aurez-vous la chance d'assister à une naissance ?!

Découvrez l'intérieur d'une ruche, la cire et humez son parfum en direct, montez et démontez une ruche pour comprendre son fonctionnement, prenez en main un cadre de miel,

Apprenez à reconnaitre les types d'abeilles, leurs récoltes du jour, leurs échanges, participez à l'extraction du miel (en période de récolte) dans l'atelier...

Après cette rencontre intimiste avec les abeilles, quoi de mieux qu'une dégustation ? Lors d’une initiation à l'analyse organoleptique des saveurs, vous n’aurez pas moins de 10 miels à goûter. Saurez-vous identifier les notes boisées, florales, animales de nos miels ?

Une expérience mémorable, éveil des sens garanti dans un univers aussi passionnant que gourmand !

Votre hébergement :

Votre hébergement : Une parenthèse au cœur du Castel d’Alzac. Séjourner au premier étage et en duplex, sur une surface de 120 m², notre gîte « Chez Simone » vous charmera par ses beaux volumes, son poêle à bois design suspendu et sa grande terrasse privée donnant sur le village de Saint-Jean d'Alcapiès et la montagne du Combalou où est produit depuis plus d’un millénaire le Roi des Fromages… le Roquefort ! Doté des plus grandes fenêtres de tout le château, ce gîte est très lumineux en toute saison et reste frais l'été grâce aux épais murs de pierre de l'édifice. Disposant de 3 chambres avec 3 salles de bains attenantes et de 6 couchages !