Office de tourisme du Pays de Roquefort et du Saint-Affricain

Vous avez envie de partir à la rencontre des producteurs et de découvrir l’envers du décor ? Suivez Virginie, gérante de la ferme du Bousquet, le temps d’une visite.

La ferme du Bousquet, c’est une ferme familiale, dynamique et bio, qui élève des brebis Lacaune pour la production laitière pour le Roquefort. Mais pas uniquement…la visite va vous révéler bien d’autres rencontres surprenantes.

Première étape, la bergerie, selon la saison vous aurez la chance de voir des agneaux ou d’assister à la traite des brebis, ensuite Virginie vous guide à l’extérieur vers le maraichage, un immense potager mettra tous vos sens en éveil. D’ailleurs une pause gourmande avec des cueillettes du jour viendra combler vos papilles !  La visite se poursuit dans l’atelier de fabrication de pâtes, de pain & viennoiseries ou gâteaux aveyronnais et pâtisseries du mois, écoutez le bruit des machines, regarder le travail  minutieux des artisans et succombez aux odeurs du pain chaud.      

Visite de 2 heures, qui peut être personnalisée selon vos attentes et vos envies de découvertes. Si vous avez l’âme d’un potager, Virginie peut prolonger la découverte du maraichage ou si vos bambins sont passionnés par les animaux un passage plus long par la bergerie vous sera proposé, quant aux gourmands, ils pourront s’attarder lors de la visite de l’atelier de fabrication de pâtes, pain, viennoiseries et autres douceurs.

Virginie vous propose aussi des visites en anglais et en espagnol et cette jeune maman a plus d’un tour dans son sac pour proposer une visite ludique à vos enfants.

Infos pratiques : Les visites sont gratuites, les mercredis, toute l'année, sur rendez-vous avec Virginie : 06 37 63 58 12

Photo Atelier de fabrication du pain - © Luce Dupont - Via tarra

(Re)découvrez les Grands Sites Occitanie !

Cités de caractère, cirques naturels, châteaux cathares...L'Occitanie regorge de sites exceptionnels. Pour les faire connaître et renforcer leur attractivité touristique, la région a intégré 39 sites dans son dispositif Grand Site Occitanie dont Millau-Roquefort. Cette jolie reconnaissance offre une possibilité supplémentaire à la commune de Roquefort de mettre en valeur son patrimoine, de renforcer sa notoriété touristique tout en conciliant son activité liée à l'industrie fromagère.

En effet un vaste projet "Roquefort Demain" devrait être lancé dans le courant de l'année 2019 : une requalification urbaine, un espace dédié à l'agropastoralisme et à la filière Roquefort...

En attendant, nous vous proposons de découvrir le spot TV de la campagne de promotion des Grands Sites Occitanie. Alors vous aussi vous souhaitez vivre des expériences et des moments inoubliables au sein des Grands Sites Occitanie ? On vous attend ! Le Grand Site Millau Roquefort vous propose de vous embarquer dans un voyage riche de sens et de partage.

Cette année, de nombreux événements sportifs font escale dans le Sud Aveyron. Dès cet été, vivez au rythme des grands événements.

Le Tour de France lors de la quinzième étape Millau - Carcasonne passe par Saint-Affrique. Épreuve pour les puncheurs du peloton avec une ascension du Pic de Nore et ses 12,3 kms à 6,3% la quinzième étape propose aussi  un sacré décor pour le début de la course avec en toile de fond le Viaduc de Millau. De nombreuses animations autour du vélo seront proposées par la ville de Saint-Affrique.

Vous êtes plus rugby alors le Challenge Vaquerin est fait pour vous, rendez-vous incontournable des équipes nationales et internationales pour préparer la saison.  Bonne nouvelle pour les amateurs d'ovalie, de belles équipes devraient encore faire le déplacement cette année.
 

Le sport automobile a lui aussi sa place avec la deuxième édition du Rallye Saint-Affricain en août et le Rallye des Cardablles en octobre. Pour finir, notre territoire s'impose comme un terrain idéal pour les amateurs de trail. Nous vous proposons de vous réchauffer en plein mois de décembre avec l'Hivernale des Templiers qui vous emmènera dans des coins où des paysages grandioses vous attendent. Lors de votre course vers le podium prenez quand même un moment de pause pour admirer les panoramas.

Que vous soyez supporters ou "sportifs pratiquants", suivez de prêt tous ces événements sportifs.

À l'occasion du salon des blogueurs qui s'est déroulé à Millau. De nombreux blogueurs ont commencé à partager leur voyage en Aveyron. Alors si vous envisagez un prochain séjour à Roquefort et ses alentours et êtes à la recherche d'un programme type ? Nous vous proposons de vous partager l'expérience de certains blogueurs. Vous y découvrirez des bons plans et une vrai mine d'information pour passer une journée inoubliable en Aveyron.

Fabienne et Benoît de Novo Monde - Blog Voyage vous ont concocté le programme de leur journée parfaite. Mélangeant randonnée et dégustations locales, découvrez un itinéraire gourmand par ici.

Traversée d'un monde - Blog Voyage nous surprend par sa première expérience avec le fromage Roquefort. Votre voyage à Roquefort est synonyme de première dégustation, c'est par ici.

L'Aveyron est aussi une nature abondante et des paysages préservés. Les deux dames en Van - Blog Voyage sont parties à la découverte des Gorges des Raspes du Tarn et Vallée de la Muse. Amateurs de panoramas époustouflants ? C'est par ici.

Nous espérons que ces lectures vous donnent envie de vivre l'expérience...À très bientôt en Aveyron !

Tout le monde attend son retour avec impatience et encore plus les vacanciers. Faute de belles journées ensoleillées, nous vous proposons des idées de visite à l'abri et au chaud !

Petit tour d'horizon des sites où on peut laisser le parapluie à la voiture :

- Saint-Affrique :

. L'Arc en Miel : visite immersion au coeur du monde des abeilles

. Espace Marionnette : exposition, ateliers, spectacles autour de l'art de la Marionnette

. Maison de la Mémoire : une balade dans le temps à la découverte de la vie et de la culture populaire en Aveyron au début du 20ème siècle

- Roquefort-Sur-Soulzon :

. Les caves d'affinage et atelier de conditionnement

- Coupiac :

. le château : visite, expositions pour découvrir la vie quotidienne au Moyen-Âge, jeu pour les enfants...

- Saint-Izaire :

. le château et le musée de l'archerie : visite libre avec documentation, jeu pour les enfants...

Retrouvez toutes les informations pratiques (horaires, jours d'ouverture, coordonnées) en cliquant ici

 

La ferme de Vispens vous accueille pour vous faire vivre une journée ou un séjour au plus près des chevaux !

Nous n'avons pas uniquement des exploitations ovines chez nous...on trouve aussi des chevaux qui vivent au coeur du Parc Narurel Régional des Grands Causses. La ferme équestre de Vispens située à deux pas de St-Affrique dans un cadre exceptionnel propose des activités équestres.

De la balade sur les chemins du Causse de Vispens à des randonnées sur plusieurs jours avec nuit en gîte ou bivouac, plusieurs formules sont à découvrir selon vos envies et votre niveau.

Ces balades et randonnées susciteront peut être des vocations chez vos apprentis cavaliers !

Plus d'informations : Ferme de Vispens - Tél : 0565493271

 

Vos papilles disent oui à un instant Roquefort !

Ça tombe bien c'est la période propice pour visiter les caves d'affinage. C'est dans l'obscurité que le champignon Penicillium Roqueforti se développe. Les pains de Roquefort s'affinent ainsi lentement de janvier à fin juin. Après 90 jours d'affinage et de maturation dont 14 jours minimum en caves, le Roquefort peut arriver dans votre assiette.

Profitez de la dégustation en fin de visite pour découvrir les subtilités de chaque Roquefort.

7 fabricants de Roquefort vous ouvrent leurs portes, retrouvez ici toutes les informations pour organiser votre visite.

Faites de votre séjour, un voyage gastronomique à la découverte des fromages aveyronnais. La blogeuse Itinera Magica vous partage son expérience sur deux fromages monuments : le Roquefort et le Laguiole.

Alors si vous êtes un consommateur gourmet ou un amoureux de notre terroir, le blog déguster l'Aveyron regorge de partage d'expérience sur la gastronomie aveyronnaise. Bonne lecture et à très vite à Roquefort !

 

Envie de nature et de faire un bond en arrière, à l'époque du Jurassique !

Le cirque de Tournemire est une zone géologique remarquable entre les caves de Roquefort et les Sites Templiers et Hospitaliers. C'est à ses pieds qu'a été découvert dans les "terres grises" (argile) le squelette entier d'un reptile marin surprenant âgé de 180 millions d'année : l'Occitanosaurus tournemirensis. Une copie de ce dernier est exposée à la Maison du Plésiosaure, au coeur du village.