Ferme d'Alcas

Une ferme en Agriculture Biodynamique élevant des brebis laitières pour la fabrication de yaourts et de fromage fermier.

Voir le site internet +33(0) 6 83 02 82 64

Equipements

Parking
Prestation - Totalement couverte

Services

Vente à la propriété

Accueil en 3 langue(s)

Visite en 3 langue(s)

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Ouverture à partir du 01/02/2024 jusqu'au 13/07/2024
Visite commentée sur réservation
Ouverture à partir du 14/07/2024 jusqu'au 31/08/2024
Visite commentée sur réservation
Ouverture à partir du 01/09/2024 jusqu'au 31/12/2024
Visite commentée sur réservation
Ouverture à partir du 01/01/2024 jusqu'au 31/12/2024
visite libre

A travers une visite commentée en trois temps (la bergerie, l'atelier yaourts, l'atelier fromage) nous vous invitons à découvrir une ferme en biodynamie avec transformation fermière.

Depuis Octobre 2022, nous, Alexandre et Emilie, produisons un nouveau fromage "Le Bleu d'Alcas". Identique au Roquefort d'un point de vue technologique (nous utilisons le même processus, les mêmes moules et mêmes ferments), ce fromage est affiné chez nous, à la ferme.

Au fil d'une exposition photos retraçant les étapes de la fabrication d'un yaourt et d'un fromage, nous vous expliquerons notre travail, vous apprendrez les spécificités de la biodynamie et aurez l'occasion de les déguster à la fin.

Vous pouvez également faire une visite libre tous les jours à l'heure de la traite : en savoir plus