Tournemire : un emplacement parfait pour s’évader
Situé à 5 minutes seulement de Roquefort, célèbre pour de ses célèbres caves fromagères. légendaires, Tournemire occupe une position stratégique au sud de l’Aveyron. On y vient par la route, bien sûr, mais surtout par le train ! Avec sa gare emblématique desservie par l’Intercité Aubrac, Tournemire-Roquefort est l’une des rares à vous faire descendre directement au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses.
À peine descendu du wagon, vous voilà déjà ailleurs : les falaises du cirque du Brias surplombent le village, le Larzac vous appelle à l’aventure, et le Combalou veille, fier et imposant, sur les traditions fromagères d’un territoire hors norme.
Une échappée belle entre rails, randonnée… et liberté
Tournemire, quatre heures d’arrêt !
Envie d’une aventure douce, à la journée ? Optez pour la formule train + rando ! Depuis la gare de Tournemire-Roquefort, partez pour une randonnée inoubliable jusqu’au mythique village de Roquefort.
Le sentier vous mène à travers les paysages saisissants du causse, en passant par le col des Aiguières, entre panoramas à couper le souffle et ambiances de carte postale. Une immersion grandeur nature dans l’un des plus beaux coins de l’Aveyron.
Le Cirque du Brias, un joyau géologique classé Natura 2000
Ici, la nature en impose. Sculpté par une ancienne mer, le Cirque du Brias déploie ses 130 hectares d’une beauté saisissante. Falaises calcaires, flore rare, vautours : ce site classé Espace Naturel Sensible est un trésor géologique à explorer, à observer… ou simplement à contempler.
Et pour une vue spectaculaire sur tout le causse, direction la Croix de Gréponac. C’est le spot photo par excellence : un panorama à 360° sur les plateaux environnants, le village de Tournemire et le plateau du Combalou avec Roquefort lové en contrebas. Un moment suspendu à ne surtout pas manquer.
Une halte sucrée, entre tradition et passion
À Tournemire, la gourmandise a aussi son adresse ! Dans leur atelier Broche et Gourmandises, Jérôme et Séverine perpétuent avec amour la tradition du gâteau à la broche, emblème des grandes tablées aveyronnaises.
À tout juste 5 minutes des caves de Roquefort, poussez la porte de leur atelier artisanal pour découvrir les secrets d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération. L’odeur, le geste, la chaleur du feu… Ici, tout parle d’authenticité.
Et en fin de visite, place à la dégustation ! Vanille ou amandes ? Le choix s’annonce difficile tant les deux recettes rivalisent de gourmandise. Alors, soyons honnêtes... pourquoi choisir ? Glissez les deux dans votre panier, et prolongez le plaisir à la maison. Une chose est sûre : vous repartirez avec un délicieux souvenir… et sans doute l’envie de revenir !
